仙台で有名なラーメン屋さんは何かというとおっぺしゃんラーメンとあがるくらいい知名度が高い有名なお店を紹介します。仙台に５店舗、県外に５店舗あります。
今回行ったお店 おっぺしゃんらーめんン仙台若林店
住所：〒984-0811 宮城県仙台市若林区保春院前丁１
学校の隣にあるので学生が多いです。２車線道路ですが狭い道路に面した場所にあるので、車で駐車するときは店鋪に入るのに苦労するかもしれないです。
お店の作り
机 カウンター 8席 テーブル24席？
来店と同時に案内されますが、満席だったら、入り口にある受付票に名前を書いて順番を待つようになっています。店が満員のときは壁側にある腰掛けで待てます。10人くらいは腰をかけることができます。満員時にカウンター席に座ると、そのすぐ後ろで腰を掛けて順番待ちしている人がいるので気になります。
水
机に置いてあるピッチャーで自分で注ぐ。
ティッシュ
2席に1個の間隔に設置されている。
注文方法
机に着席してから店員を呼んで注文する。
おしぼり、台拭き
無かった
食べ方の案内 あり
右側に書いてあるとおり。
注文方法の指定
麺のかたさと脂の量を注文できます。
麺の硬さはバリをオススメしていますが、ふつうでも少し麺が硬いです。硬い麺が好みではなければ”ふつう”か”やわ”を選ぶと良いです。
調味料
ラーメン返しタレ
コショウ、ラー油、餃子と唐揚げのタレ
コク出しにんにく
このにんにくが席に置いてあります。味付けが強烈なにんにくですので、蓋にも書いてあるとおり１杯入れるのがちょうど良いです。美味しいですが入れすぎるとスープの味が変わってしまいます。
注文したラーメン ちゃーしゅーめん
具材
チャーシュー
きくらげ
たまご
のり
ねぎ
長時間煮込まれてトロトロになったチャーシューが沢山入っています。モツ煮の肉がチャーシューになったような感じです。チャーシューに飽きてくるので、麺とバランスよく食べると良いです。
麺 細麺 ストレート
注文時に麺のかたさを注文できる。オススメは二番目に硬いバリだそうで、他のお客さんもこれを注文していた。普通を注文しても少し硬さが残る程度だった。
スープ 濃厚な豚骨スープ
飲んだとき豚骨の味が口に広がり、脂のドロッとした感じが残る。注文時に好みの脂の量を頼める。脂の量はノーマルでも多いので苦手な人は少なめを頼むと良い。今回はギトギトを注文してみた。スープをレンゲでかき混ぜても脂は沈まず浮いている。脂を飲んでいるかと思うくらいギトギトだった。家に帰ると少し胃もたれしてしまった。スープをのんでいる途中でニンニクを入れると刺激的な豚骨スープとなる。スープの味が濃いので喉が乾く。追加で頼めるライス（１２０円おかわり無料）をスープの中に入れると良い。
おかわり無料だが、ライスの盛り方は小盛りからばく盛りまで指定できる。
その他
毎月１０日は豚骨の日
おっぺしゃんらーめんが５００円で食べられます。さらに、店舗のLINE登録しておくと定期的にクーポン券が配信されます。１０日になると、豚骨の日でも使えるクーポン券が配信され、おっぺしゃんラーメンが、チャーシューめんに変更無料でできます。LINE登録は事前に登録しておかないと配信されないので、注意が必要です。
最後に
チャーシューめんというから、大きく切ったチャーシュが出てくるとイメージするかもしれませんが、トロトロに煮込まれたチャーシュが出てきます。トロトロの肉が好きではない人は合わないかもしれないです。豚骨の日は安いので多くのお客さんが来るので、少し時間をずらしていくと良いと思います。
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